Marke

BIO Kapuzinerkresse

Alle Pflanzenteile der BIO Kapuzinerkresse sind essbar! Die Blätter, die Blüten und sogar die Samenkapseln liefern ein kulinarisches Erlebnis. Junge Blätter würzen mit ihrem senfähnlichen, pikanten Aroma Salate, Frischkäse oder Quark und gehören auf jedes herzhafte Butterbrot. Eine essbare Dekoration bilden die saftigen Blüten der Kapuzinerkresse mit einem eher milden Aroma. Die unreifen, noch grünen Samenkapseln in Essig und Salz einlegen und nach wenigen Tagen können die schmackhaft delikaten Kapern genossen werden. Ihren Namen verdankt die BIO Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ihrer Blütenform, welche an die Kapuze von Mönchskutten erinnert. Die Pflanzen tragen von Mai bis zu den ersten Frösten im Herbst eine Fülle großer gelber bis orangeroter Blumen. Auch die großen, frischgrünen Blätter sind äußerst dekorativ.