Anbau & Aussaat
Feldsalat anbauen: Winterhartes Gemüse für den Garten: Anleitung für Garten & Kübel
Feldsalat ist ein anspruchsloses und winterhartes Blattgemüse, das sich ideal für die Ernte in den kühleren Monaten eignet. Er lässt sich einfach aus Samen ziehen und bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem Boden.
Autor: Redaktion Anbau & AussaatAktualisiert am 5 Min. Lesezeit
| Aussaatzeit | August bis Oktober |
|---|---|
| Erntezeit | Oktober bis März |
| Standort | Sonnig bis Halbschatten |
| Boden | Humos, durchlässig |
| Pflanzabstand | 10-15 cm |
Der ideale Standort und Boden für Feldsalat
Feldsalat bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Im Herbst und Winter ist ein sonniger Platz von Vorteil, um die Vegetationsperiode zu verlängern.
Der Boden sollte locker, humos und gut durchlässig sein. Staunässe verträgt Feldsalat nicht. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert (6,0-7,0) ist optimal.
Aussaat und Pflege von Feldsalat
Säen Sie Feldsalat von August bis Oktober direkt ins Freiland. Die Saattiefe beträgt 0,5-1 cm. Säen Sie breitwürfig oder in Reihen mit 15 cm Abstand.
Halten Sie den Boden nach der Aussaat gleichmäßig feucht. Feldsalat benötigt wenig Pflege, aber bei längeren Trockenperioden ist Gießen wichtig. Ein Winterschutz ist in sehr kalten Regionen ratsam.
Ernte und Verwendung von Feldsalat
Die Ernte kann je nach Aussaatzeit und Witterung ab Oktober bis in den März erfolgen. Schneiden Sie die Blattrosetten etwa 1 cm über dem Boden ab, damit sie nachwachsen können.
Feldsalat schmeckt hervorragend in Salaten, oft kombiniert mit Nüssen, Käse oder Speck. Er ist reich an Vitamin C und Eisen und eine gesunde Bereicherung für die Winterküche.
Häufige Fragen
Ist Feldsalat wirklich winterhart?
Ja, Feldsalat ist sehr frosttolerant und kann Temperaturen bis -15°C überstehen. Bei starkem Frost kann eine Vliesabdeckung sinnvoll sein.
Warum keimt mein Feldsalat nicht gut?
Feldsalat benötigt kühle Temperaturen zur Keimung. Bei zu warmer Aussaat (über 20°C) kann die Keimung gehemmt sein. Eine Vorkühlung der Samen kann helfen.
Welche Schädlinge befallen Feldsalat?
Schnecken sind die größten Feinde des Feldsalats, besonders im Herbst. Auch Blattläuse können auftreten. Regelmäßige Kontrollen sind wichtig.
Kann ich Feldsalat auch im Frühjahr anbauen?
Ein Anbau im Frühjahr ist möglich, aber Feldsalat neigt bei Wärme schnell zum Schossen. Die Erntezeit ist dann sehr kurz.
Quellen & weiterführende Fachinformationen
Diese Stellen nutzen wir als fachliche Grundlage. Rechtliche Angaben zu Pflanzenschutzmitteln richten sich immer nach der Kennzeichnung des jeweiligen Produkts.
[1] Sortenverzeichnisse und Saatgutrecht
Bundessortenamt
Verbindliche Sortenangaben und Bezeichnungen für Gemüse- und Zierpflanzen.
[2] Gemüsebau-Kulturanleitungen
Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG)
Aussaat- und Pflanzzeiten, Pflanzabstände und Kulturführung im Freiland und Hochbeet.
Autorenschaft und redaktionelle Prüfung
Redaktion Anbau & Aussaat
Aussaat, Vermehrung & Kulturführung
Aussaat- und Kulturzeiten stammen aus mehreren Anbausaisons in Freiland, Hochbeet und Gewächshaus. Temperatur-, Keim- und Pflanzabstandsangaben werden mit Saatgut-Kulturanleitungen und Empfehlungen der Landesanstalten abgeglichen.
- Aussaat
- Vermehrung
- Gemüseanbau
- Substrat & Boden
Fachlich geprüft von der Pflanzenliebe24-Redaktion: Pflegewerte, Schadbilder und Mittelangaben werden vor Veröffentlichung gegen Praxiserfahrung und die unten genannten Fachquellen abgeglichen.
Aktualisiert am Prüfintervall: halbjährlich
Mehr zur Arbeitsweise: Redaktion & Autoren
Weiterführendes Wissen & passende Produkte
Vertiefende Steckbriefe, Schadbilder und Anleitungen zu diesem Thema – plus das dazu passende Pflegemittel aus eigener Herstellung.