Pflanzen-Lexikon
Rhabarber (Rheum rhabarbarum): Pflege, Standort & Anbau & Ernte
Rhabarber (Rheum rhabarbarum) steht sonnig bis halbschattig. Gegossen wird regelmäßig, Rhabarber hat großen Wasserbedarf. Im März reichlich Kompost, nach der Ernte erneut düngen – Starkzehrer. Winterhart bis −30 °C, zieht im Herbst komplett ein.
Autor: Pflanzenliebe24 Gärtner-RedaktionAktualisiert am 6 Min. Lesezeit
| Botanischer Name | Rheum rhabarbarum |
|---|---|
| Kategorie | Gemüse |
| Standort | sonnig bis halbschattig |
| Gießen | regelmäßig, Rhabarber hat großen Wasserbedarf. |
| Düngen | Im März reichlich Kompost, nach der Ernte erneut düngen – Starkzehrer. |
| Substrat | tiefgründiger, humoser Boden. |
| Winter | Winterhart bis −30 °C, zieht im Herbst komplett ein. |
| Schwierigkeit | Einfach |
| Ernte | April bis 24. Juni |
Standort: wo Rhabarber wirklich gut wächst
Rhabarber (Rheum rhabarbarum) steht am besten sonnig bis halbschattig. Gemüse braucht je nach Art sehr unterschiedliche Nährstoffmengen – Starkzehrer und Schwachzehrer unterscheiden.
Ab dem Johannistag am 24. Juni wird nicht mehr geerntet, damit die Pflanze Reserven für das nächste Jahr bildet und der Oxalsäuregehalt nicht zu hoch wird.
Gießen und Wasserbedarf
Gießrhythmus: regelmäßig, Rhabarber hat großen Wasserbedarf. Entscheidend ist nicht der Kalender, sondern die Substratfeuchte: Fühlen sich die oberen zwei bis drei Zentimeter trocken an, wird durchdringend gewässert und überschüssiges Wasser nach zehn Minuten aus dem Untersetzer entfernt.
Als Substrat bewährt sich tiefgründiger, humoser Boden. Staunässe ist bei Rhabarber die häufigste Ursache für Wurzelschäden.
Düngen: Nährstoffe richtig dosieren
Im März reichlich Kompost, nach der Ernte erneut düngen – Starkzehrer. Flüssigdünger wird immer in feuchtes Substrat gegeben, nie auf trockene Wurzeln – sonst drohen Verbrennungen an den Feinwurzeln.
Für Rhabarber eignet sich ein Gemüsedünger mit ausgewogenem NPK-Verhältnis und Spurenelementen.
Überwinterung und Anbau & Ernte
Winterhart bis −30 °C, zieht im Herbst komplett ein.
Im Winter sinkt der Wasser- und Nährstoffbedarf deutlich. Weniger Licht bedeutet weniger Verdunstung – Gießabstände werden verdoppelt, gedüngt wird nicht.
Typische Probleme und ihre Ursachen
Blühtriebe kosten Kraft und werden möglichst früh ausgebrochen.
Wenn du das Schadbild nicht sicher zuordnen kannst, hilft der KI-Scan im Pflanzen-Doktor: Foto hochladen, Diagnose und Behandlungsplan erhalten.
Häufige Fragen
Wie oft muss ich Rhabarber gießen?
regelmäßig, Rhabarber hat großen Wasserbedarf. Prüfe vorher mit dem Finger, ob die oberen 2–3 cm Substrat trocken sind. Im Winter werden die Abstände etwa verdoppelt.
Welcher Standort ist für Rhabarber richtig?
Rhabarber gedeiht sonnig bis halbschattig. Bei zu wenig Licht wachsen die Triebe lang und dünn, bei zu viel direkter Sonne entstehen helle bis braune Blattflecken.
Womit dünge ich Rhabarber am besten?
Im März reichlich Kompost, nach der Ernte erneut düngen – Starkzehrer. Passend ist ein Gemüsedünger; die Flora Boost Serie wird von uns selbst entwickelt und produziert.
Ist Rhabarber winterhart?
Winterhart bis −30 °C, zieht im Herbst komplett ein.
Was sind die häufigsten Probleme bei Rhabarber?
Blühtriebe kosten Kraft und werden möglichst früh ausgebrochen.
Quellen & weiterführende Fachinformationen
Diese Stellen nutzen wir als fachliche Grundlage. Rechtliche Angaben zu Pflanzenschutzmitteln richten sich immer nach der Kennzeichnung des jeweiligen Produkts.
[1] Gartenbau-Fachinformationen zu Zier- und Zimmerpflanzen
Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG)
Kultur- und Pflegehinweise zu Zier- und Zimmerpflanzen aus Versuchsanstellungen.
[2] Düngung im Haus- und Kleingarten
Umweltbundesamt
Umwelt- und Gewässerschutz-Hinweise zu Düngermengen und -zeitpunkten.
Autorenschaft und redaktionelle Prüfung
Pflanzenliebe24 Gärtner-Redaktion
Redaktion für Pflanzenpflege & Pflanzengesundheit
Die Redaktion betreibt Pflanzenliebe24 zusammen mit dem Pflanzen- und Düngershop Flora Boost. Alle Pflegewerte entstehen aus eigener Anzucht- und Kulturpraxis und werden mit gärtnerischer Fachliteratur abgeglichen. Angaben, die sich nicht belegen lassen, veröffentlichen wir nicht.
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