Koriander anbauen: Pflege und Nutzung des Würzkrauts: Anleitung für Garten & Kübel

Der perfekte Standort für Koriander

Koriander bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, der ihn vor der prallen Mittagssonne schützt, besonders in warmen Regionen.

Der Boden sollte locker, gut durchlässig und eher nährstoffarm sein. Staunässe verträgt Koriander überhaupt nicht.

Im Topf angebaut, ist ein Drainageloch unerlässlich, um Wurzelfäule zu vermeiden.

Aussaat und Pflege von Koriander

Säen Sie Koriandersamen von März bis August direkt ins Freiland oder in Töpfe. Eine gestaffelte Aussaat alle 2-3 Wochen sichert eine kontinuierliche Ernte.

Die Samen sollten etwa 1-2 cm tief in den Boden gelegt und leicht mit Erde bedeckt werden. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass.

Koriander ist recht pflegeleicht und benötigt kaum Dünger. Regelmäßiges Gießen ist bei Trockenheit wichtig.

Koriander richtig ernten und lagern

Die Blätter können geerntet werden, sobald die Pflanze etwa 10-15 cm hoch ist. Schneiden Sie die äußeren Blätter nahe am Boden ab.

Wenn Sie Koriandersamen ernten möchten, lassen Sie die Pflanze blühen. Ernten Sie die Samen, wenn sie braun werden und sich leicht ablösen lassen.

Frische Korianderblätter halten sich nur kurz. Sie können eingefroren oder zu Pesto verarbeitet werden.

Schritt für Schritt

1. 1

   Samen vorbereiten

   Koriandersamen leicht andrücken oder halbieren, um die Keimung zu fördern.

2. 2

   Aussäen

   Samen 1-2 cm tief in Reihen oder Töpfe säen, mit Erde bedecken und feucht halten.

3. 3

   Gießen

   Regelmäßig gießen, um den Boden feucht, aber nicht nass zu halten.

4. 4

   Ernten

   Äußere Blätter nach Bedarf abschneiden, um das Wachstum zu fördern und Blütenbildung zu verzögern.

5. 5

   Samen sammeln (optional)

   Pflanzen blühen lassen und Samen ernten, wenn sie trocken und braun sind.

Häufige Fragen

Quellen & weiterführende Fachinformationen

Diese Stellen nutzen wir als fachliche Grundlage. Rechtliche Angaben zu Pflanzenschutzmitteln richten sich immer nach der Kennzeichnung des jeweiligen Produkts.

1. [1] Sortenverzeichnisse und Saatgutrecht

   Bundessortenamt

   Verbindliche Sortenangaben und Bezeichnungen für Gemüse- und Zierpflanzen.

2. [2] Gemüsebau-Kulturanleitungen

   Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG)

   Aussaat- und Pflanzzeiten, Pflanzabstände und Kulturführung im Freiland und Hochbeet.

Weiterführendes Wissen & passende Produkte

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